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海南小吃

海南小吃之椰子糖的做法

華飛餐飲加盟總部-重慶華飛公司將要為大家介紹的是海南小吃之椰子糖的做法。具體內容如下:椰子糖(coconut candy),以椰子為主要原料,采用科學的工藝精心加工而成。保留了椰子的原香原味及營養成份。口感香滑、椰香濃郁、風味獨特。

椰子糖

椰子糖的原料配方:椰果膠粉75公克,鮮奶油1罐,蛋白5顆,清水200 CC

 

椰子糖的做法:1.雞蛋去掉蛋黃,取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。

2.冷水煮沸后轉成小火,椰果膠粉和少許水、糖混勻,倒入沸水中攪拌均勻,靜置一旁冷卻。

3.將作法1的蛋白,加入鮮奶油攪拌均勻后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。

 

以上內容為華飛餐飲加盟總部-重慶華飛公司為廣大海南小吃愛好者所整理的資料,希望對大家有所幫助,如果你想了解更多關于海南小吃或椰子糖的相關信息,歡迎聯系華飛餐飲加盟總部。

 

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